요리 초보도 실패 없는 계량 없는 레시피 – 눈대중으로 만드는 3가지 요리

"1큰술, 1작은술… 아 모르겠고 그냥 대충 넣었어요!"
요리하려고 인터넷 레시피 찾아봤다가
'계량 때문에 포기한 사람', 솔직히 손 들어보세요? 🙋‍♀️

요리 초보에게 정확한 계량은 너무 어려운 숙제 같죠.
하지만! 요리는 꼭 정량대로 해야만 맛있는 건 아니에요.
눈대중만으로도 충분히 맛있고, 실패 없는 요리가 있습니다!

오늘은 요리 감각이 없어도, 저울·계량스푼 없어도
쉽게 만들 수 있는 국민 반찬 & 간식 3가지 레시피를 소개할게요.
딱 봐도 ‘아~ 이 정도구나’ 싶은 설명으로 알려드립니다! 😋

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📚 목차

1. 🍙 기본 반찬의 왕 – 진짜 쉬운 계란말이
2. 🍲 찌개계의 국민템 – 된장찌개 눈대중 버전
3. 🍜 간식 겸 야식으로 찰떡 – 간장버터우동
4. ✅ 마무리 – 요리는 감이 아니라 경험이다

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🍙 기본 반찬의 왕 – 진짜 쉬운 계란말이

재료:

• 계란 3~4개
• 소금 약간 (두 꼬집 정도)
• 우유 or 물 한 큰 술 (있으면 부드러워짐)
• 송송 썬 파 or 당근 (선택)
• 기름

만드는 법:

1. 계란을 깨서 그릇에 풀고, 소금 두 꼬집 + 우유 약간 넣어 잘 섞어요.
2. 팬에 기름 둘러 약불로 예열 후, 얇게 계란물을 부어요.
3. 70% 정도 익었을 때부터 끝에서부터 돌돌 말아주기!
4. 남은 계란물 붓고 → 익히고 → 말기 반복 (2~3회)
5. 다 익으면 불 끄고 5분 식힌 후 썰어주면 끝!

🔥 팁: 약불 유지가 가장 중요해요. 그래야 타지 않고 부드럽게 말려요!

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🍲 찌개계의 국민템 – 된장찌개 눈대중 버전

재료:

• 된장 한 숟가락 가득 (밥숟가락 기준)
• 두부 반 모, 애호박 1/3개, 양파 1/4개
• 고추 or 파 조금 (선택)
• 멸치 or 쌀뜨물 or 그냥 물 2컵 정도
• 다진 마늘 반 숟가락

만드는 법:

1. 냄비에 물 또는 쌀뜨물 붓고 된장을 풀어요.
2. 끓기 시작하면 다진 마늘, 양파, 애호박 넣기.
3. 중간에 두부 넣고, 고추나 파는 마지막에 넣어 색감 살리기.
4. 10분 정도 보글보글 끓이면 완성!

🥄 간 보고 싱겁다 싶으면 된장 아주 조금 더 추가!
(절대 한 번에 많이 넣지 마세요 🙅)

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🍜 간식 겸 야식으로 찰떡 – 간장버터우동

재료:

• 냉동우동 사리 1개
• 간장 1~2 숟갈
• 버터 한 조각 (10g 정도, 밥숟가락 1/2 수준)
• 설탕 약간 (1/2 숟갈 정도)
• 후추 톡톡
• 김가루, 깨, 파 토핑 (있으면)

만드는 법:

1. 우동면 끓는 물에 1~2분 데쳐서 체에 밭쳐 물기 빼기
2. 팬에 버터 녹이고, 우동면 넣기
3. 간장 + 설탕 + 후추 넣고 볶기 (1분 정도)
4. 접시에 담고 김가루, 깨, 파로 마무리

🍴 짭조름하고 고소한 맛! 실패 확률 0%의 간편 요리!

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✅ 마무리 – 요리는 감이 아니라 '반복'이다

요리를 처음 시작할 때는 ‘얼마나 넣어야 하지?’라는 생각에
겁부터 나기 마련이죠.
하지만 직접 해보다 보면 손이 기억하게 돼요.

눈대중도 충분히 괜찮아요.
오히려 그게 요리의 ‘내 손맛’이 되거든요. 😉

오늘 소개한 3가지 메뉴는
✔️ 간단하고
✔️ 집에 있는 재료로 만들 수 있고
✔️ 무엇보다 실패해도 먹을만한(!) 요리들이에요.

자신 있게 한 번 만들어보세요!
요리는 ‘완벽’보다 ‘도전’에서 시작됩니다. 😎🍽